鸣鸣很忙集团门店数量突破14000家，总会员数超过1.5亿，总SKU数量超3000个。

  2.公司通过供应链直采，以更低采购价格和更高库存周转效率，满足那群消费的人对极致性价比的需求。

  3.鸣鸣很忙数字化团队全自研的零售数字化业务系统已实现全业务流程数字化管理，预计2025年一季度实现全国门店全覆盖。

  5.未来，鸣鸣很忙希望用更多更好的产品服务更多消费者，成为“人民的零食”。

  下半年的“超级零食很忙”“零食很大”“零食很辣”“赵一鸣零食研究所”等创新超级门店，以及正在进行的年货节，也不断吸引着消费者的目光。

  时，公司门店数为450家，刚刚开启全国化扩张之路。彼时，高榕创投合伙人韩锐指出，

  “零食很忙不只具备品牌价值，更重要的是打造了一整套零食消费的基础设施。”

  聊了聊：“量贩零食”业态可持续增长的背后，鸣鸣很忙如何搭建一套极致高效的基础设施，以及如何将数字化和AI技术，打造成为牵引门店标准化运营和供应链高速运转的利器。

  截至2024年11月，鸣鸣很忙集团门店数量突破14000家；而旗下零食很忙、赵一鸣零食2023年11月合并时累计不到7000家，门店数量一年时间实现翻倍增长。

  2024年，在全国门店销售规模大幅增长的同时，总会员数超过1.5亿，总SKU数量超3000个。

  我们将原本商超里零食这一品类独立出来，去满足花了钱的人于零食消费品类丰富性和极致性价比的需求。

  走进一家零食很忙门店，会发现“量贩零食”业态能一站式选购上千个SKU，每周都有产品上新，店铺设计得让人有沉浸感，花钱的人可以获得即时满足，而且商品性价比极高。

  集团通过供应链直采，以更低采购价格和更高库存周转效率，让我们消费者能够以更低价格享受到更好的产品和服务。

  随着库存周转效率提高，供应链成本逐步降低，实现同样商品更低价格、更受消费者欢迎，推动销售规模的增长，采购成本得以进一步压缩。

  目前鸣鸣很忙仓库的平均库存周转周期是6天左右，这对于很多零售企业来说是不可想象的。

  近年来两大品牌门店数迅速增加，也让我们消费者有一种“遍地开花”的既视感。当某个城市的门店密度到达临界点，将带来增长质变，有机会在当地引爆销售。比如长沙就有600多家零食很忙门店，赵一鸣零食在广东的密度也非常高。

  城市的门店密度足够高，能够抢占消费者心智。消费的人在哪里都能看到门店，自然而然愿意进去逛逛，实际逛了以后会发现产品丰富、口味好吃、质量安全、价格实惠公道，吸引消费的人进行复购。

  有人认为今天是“消费降级”的时代，其实就是消费者变得更加理性了。如果同样的产品能够以更低价格去满足，并且尽可能一站式解决，消费者会“用脚投票”。

  这一套增长模型成立的背后，是鸣鸣很忙的“高筑墙‌、‌广积粮”。一方面，建立起一整套标准化的管理体系，以及与上下游的价值链分配体系；另一方面，我们相信极致的运营能力是零售行业的胜负手，因此不放过对每个环节效率的死磕。

  方面，集团投入了大量的资源去保障门店在陈列、接待等方面的标准都是统一的。顾客走进每家门店，都能获得良好的服务和体验。

  为了保证标准化的贯彻，公司持续进行线下和远程线上的巡店督导。巡店后会对门店的标准化情况进行打分，优秀的门店将获得奖励，有欠缺的门店会督促改进或者提供培训，持续提升门店管理水平。每家门店平均每个月要接受6-8次远程视频巡店，以及1-2次线下巡店。

  方面，全国范围内每个月都有几十个品种上新，相应也会有几十个品种下架。新品正式售卖之前，需要经过“产品中心试吃—消费者试吃—线上资料审核—门店试卖—实验室检测—工厂审厂”六个筛选环节。

  方面，目前集团在全国范围内已经建立起33个仓储中心，每天都有几百万箱货品在仓储中心吞吐。

  2024年，由鸣鸣很忙数字化团队全自研的零售数字化业务系统正式上线，实现全业务流程数字化管理

  ，涵盖前端会员管理、门店管理、终端收银，以及后端的仓储物流管理、财务记账等全链条，同时打通订单系统、仓储管理系统、运输管理系统（TMS）等。

  2024年7月，系统开始上线年一季度实现全国门店的全覆盖。对于加盟商来说，从订货下单、仓储履约配送到门店签收的整个流程，都能在数字化平台上完成和追踪。

  之所以全面自研，是因为零售企业的业务是高度敏态的，会员体系、营销体系灵活多变，每家门店的管理都有一定差异性，包括交易体系、供应链管理体系也都有行业的特殊性，因此我们选择自主研发这套零售业务中台系统，来更好支持门店端的实际需求。当然，随着业务的快速发展和新业务场景的出现，这套系统也会持续迭代和升级。

  ，数字化团队按照业务领域分成不同小组——例如收银、支付、加盟商管理、巡店等等，每个小组都包含产品、开发和测试人员，这样的配置使得数字化团队能够专注所负责的业务领域。随着经验积累，产研人员逐渐成为该领域的业务专家，更加理解业务的底层逻辑，甚至和业务团队吃在一起、住在一起，共同拿结果。

  谈及AI，我们从2021年就开始探索AI技术在实际业务中如何帮助提效。

  需要强调的是，公司业务发展迅速，因此鸣鸣很忙的数字化建设不是从IT到DT再到AI的渐进式发展，而是“跳跃式融合发展

  。目前鸣鸣很忙一方面完善数字化系统、实现从1到N，也在持续推进大数据相关的工作，AI提效同步开展。

  环节，我们与合作伙伴研发的“智能秤”可以帮助识别散称商品的SKU、无需手动输入编码，大幅提高散装售卖商品收银效率，目前识别准确率已接近95%。

  环节，利用AI能力门店人员可以拍照识别相应货品并进行签收，同样拥有很高的识别准确率。门店每次到货商品可能有3、400件，如果靠人工清点需要大量时间。

  随着门店数快速增长，我们发现远程巡店人员的规模快速扩张。为了提升巡店效率，公司也正尝试借助AI手段实现

  。目前，我们已针对不同巡店细分场景，训练相应的AI视频检测模型。举个例子，如果陈列架的空筐时长超过运营标准，机器能够自动标注出来关键视频帧，人工做二次复核。目前该能力已经在几千家门店应用。

  不是为了AI而AI，而是发现业务痛点，而这个痛点只有通过AI才能解决，也是更加高效的一种方式。

  我们相信，未来随着算力成本的降低和模型准确性的提升，AI降本增效将更为显著。以AI视频巡店为例，随着门店增长，需要的远程巡店人员是线性增长的；经过测算，目前AI巡检的成本和人力成本基本持平。未来随着算力成本下降和规模化应用，AI巡检的成本优势会进一步凸显。

  我们认为IT、DT和AI一定是彼此融合的，有潜力进一步驱动供应链实现智能化决策、精细化管理。

  功能，通过对门店的销售情况做预测，可以智能规划面向供应商的采购时间和数量。我们惊喜地发现，这套系统在实际场景应用后，仓端库存周转、商品满足率两个指标都变得更优秀，周转下滑、满足率上升，形成了一个优越的跷跷板。

  与智能订货相对应的是门店端的智能要货、补货，目前还在做测试，指引门店结合实际销售情况和门店库存进行要货。

  此外，团队也在持续关注最新的AI技术发展，例如AI Agent。目前远程视频巡店还需要花不少精力去做模型的训练和标注。期待未来Agent可以自主学习、自主执行标注和打分，对我们的提效将是革命性的。

  。所谓利他，一方面只有利他之心，团队才能更好协同；更大的层面，鸣鸣很忙希望成为“人民的零食”，人人买得起，人人买得到。

  今天鸣鸣很忙主要在休闲零食领域发力，未来，我们大家都希望用更多更好的产品，例如更加健康、更加顺应年轻人生活方式的产品，去服务更多的消费者，一同奔赴更广大的天地。